アメリカでは、日本食がいまだに人気！
でも最近は傾向が変わってきています。
少し前は天ぷら、すき焼きなどといった
いわゆる日本料理でしたが、
最近は
Japanese Food = Sushi=日本の寿司屋さんに無いような変わり寿司
が彼らの思う日本食のようです。
確かに寿司飯も使ってあるけど
不思議なコンビネーションのものもあったりして。。。
色んなお店がある中、
今回は本当に美味しい、モダンな創作寿司のお店を発見！！
ウエストウッドとセンチュリーシティーの間の
サンタモニカ道り沿いにある
《 Hamasaku 》
よくある街角の小さな二階建てモールの一階の奥で
外見からはごく普通のレストランのようだけど、中に入ったら凄い！
日本人客は見当たりませんでしたが
外国人ばかりで８時過ぎているのに超満員！
もの凄い賑わい！！
その中にオーナーのToshiさんが
お客さんと仲良くおしゃべりしている姿が目に入ってきました。
予約をしていたので、私たちは奥のちょっと離れたテーブルに着きました。
このお店の客層はハリウッドスターたちや
業界人がいっぱいだそうで、
一緒に行った主人のワインパートナーが
私達の座っている席は
先週クリスティナ アギュレラが座ってたんだよ
と教えてくれました。
メニューは英語しかなく、
それも人の名前（～Roll）が多く
その料理の説明が下に書いてあって
読むだけで１時間掛かりそうなほどの数。
薄暗い中、字も小さくて
私はReading Glasses
（日本では老眼鏡と言う）を付けても読めないので
Toshiさんにお任せで頼んじゃッた（＾。＾）
若い板前さんたちの作る“Sushi”は
凄い想像力の品々でとっても美味しかったし、
最後にはラム肉のラックローストなども頂き満足でした！
私たちの思う日本食とは遠く離れているけど、
これはこれでいいのではないかと楽しめました！
食後にToshiさんが素敵なデザートを
私のために用意してくれました。
感謝感激！！
ぜひロスに行くことがあったら
試して欲しい気になるお店ですよ。
すごくLAらしいレストランでした！
Toshiさんもとにかく面白い素敵な方でした。
デザートを見てもクリエイトなレストランだと分かるでしょう！
真湖より
