なぜ今回ゴアに来たかと言うと、
主人の友達が去年からゴア・パークハヤットホテルの
支配人として勤務してるため、様子を伺いがてら
娘の春休みをした訳です。
いつも春休みは近場のアジア圏が多いのですが、
そんな中でもいつもよりもう一歩伸ばした場所になったのですが。。。
時間にしたらアメリカに行ったぐらい遠かったかなぁ！？
以前にデリやラジャスターン地方など行った事ありますが、
今回は今までと全然ちがった顔のインド体験でした。
と言うのも、ここは長い間ポルトガルの支配下にあったという歴史があるため
ヨーロッパの匂いが建物、町並み、人、言葉、食事に出ていました。
多くの地元の人の名字がポルトガル語であったり、
お年よりは今でもパスポートはポルトガル国籍
インドでは牛肉は食べませんが、ここはバッファロー肉を牛肉として食べます。
とにかく色んな事を見たり試したりするのがワタシ流の旅ですが、
今回も地元のシェフに地元料理を習ってきました！
結構お酢（椰子の酢）やニンニク、しょうが、クミン、緑のチリ、クローブを使うんです。
今までに食べた事のないインド料理ですっごく美味しかったです。
結構辛かったけど、それは調整できますから大丈夫。
スタッフの皆さん本当に優しかったです。
まだまだ続く・・・！？
