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blog title Yee Sang January 19, 2009

今年の旧暦元旦は1月26日の月曜日。我が家では大掃除及び新年におろす服の用意、色々な食材準備とかなりあわただしくなっております。新年を祝うのは一応2週間ありますが、夫からは大晦日や元旦に食べたいもののリクエストが始まりました。

大晦日は本来は親戚一同が集まって食事をするのですが親戚縁者はイギリスにいませんから、今年は近所の香港出身のご夫婦や、中国人のお友達などと一緒にお食事をする予定です。夫から、いの一番にリクエストがかかったのはYee Sangというサラダのような一品。魚生とかいてYee Sangと読みます。

マレーシアやシンガポールなどで親しまれているこのサラダ、ごくごく細い千切りにした大根・にんじんのようなお野菜や紅しょうがのようなちょっとお漬物風のもの(こちらも千切り)、そしてお魚を薄く切ったものを冷やし中華のように丸い大皿に盛り合わせます。円卓の周りにみんなで立って、ドレッシングをかけた後、みんなでそろってお箸で混ぜ合わせ、いただきます。(スプーンではなくてお箸ですから軽く投げ上げるような動作で混ぜます。おそばを手繰るような動作、とでも言いましょうか。)

魚と言う字と余と言う字の読み方が同じであることからお金が潤沢にある、福の多い年ですようにという気持ちをこめた一品で元来は正月の7日に食べたものとの由。去年マレーシアで見たところ、現在では旧正月中、レストランでお食事する際のセットメニューの定番前菜となっているようでした。マレーシアでは乾き物やお漬物などを揃えたセットもスーパーで売られていましたがマンチェスターには当然売っていないのでウェブ検索であれこれよさそうなレシピを検討しています。

興味のある方はアメリカで書かれたブログのエントリーがなかなかいいのではないかと思います。記事の下のほうにはマハティール元首相を含めた著名人らしき一団がYee Sangを混ぜている写真が載っています。

投稿者: 山脇 祐子 日時: 8:17 PM |
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blog title George the Lobster January 12, 2009

土曜日の朝、BBC のラジオニュースで耳にしたところアメリカで推定140歳のロブスターが捕獲されたものの動物愛護団体の要請により海に戻されることになったとの由。ニックネームはジョージだそうです。

何しろガザ地区そのほかくらい話題ばかりの今日この頃、土曜日のちょっと明るいニュースと言う感じでその後もラジオで何度か取上げられていました。今朝、思い出して検索してみたところ、ジョージ君はカナダで捕獲され、ニューヨークのレストランに100ドルで購入されたロブスター。あまりの大きさに調理するよりは客寄せに、と水槽で飼われていたところ人気者となり動物愛護教会の耳に入ったと言う運びだそうです。

レストランオーナーたちは迷わずジョージ君を自然に帰すことに決めたそうですが、彼の今度のすみかはメイン州のロブスターの捕獲が禁止されている海域だとの事でした。

土曜日の午後、ラジオでインタビューされていた学者さんによると、ロブスターの肉は動物と違って年をとっているからといってかたくなるわけではないとの事。また、卵をたくさん産むメスと違ってオス1匹海に戻しても繁殖率への影響と言った観点からは別にそんなに差はないでしょうとの事でした。生まれ育ったところと違うところに放されて順応できるでしょうか?なんていう質問もありましたがたぶん大丈夫でしょうと言う答え。

それにしても9キロという体重から推定された140歳と言う年齢はだいたい誰と同い年かと言うと、とテレグラフ紙に挙げられていたのはアンリ・マティス、マハトマ・ガンジーそしてネヴィル・チェンバレン元首相の3人、と言うところはお国柄でしょうか。

投稿者: 山脇 祐子 日時: 11:07 PM |
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blog title Tintin is 80!? Happy Birthday!! January 9, 2009

タンタンってご存知ですか。日本では福音館書店から翻訳・出版されています。英語ではティンティンと発音しますが日本語訳は確かフランス語の発音でタンタンと訳されているのだったと記憶しています。

ベルギー生まれのタンタン、この週末で80歳とのこと。それでだと思いますがちらほら、タンタン関係の記事を眼にしました。ベルギーをはじめフランスやスイスでは大人気なのだそうですが海を越えたイギリスや、大海原の向こうのアメリカでは知名度がぐっと落ちるとの由。

ヨーロッパの英雄タンタン、というエコノミスト誌の記事には知らなかったことが色々と載っていました。タンタンは新聞記者ということになっているものの24冊の本の中で記事のためのメモをとっているのはたったの2回とありますがこの人子の記事のために24冊読み直したのかしら?一番びっくりしたのはフランスで1949年に通った法律について。フランスにおいて出版される子供の本や漫画の類において怠けることや臆病なこと、うそをつくことなどを美化した記述をしてはならない、というもので1950年代に人種差別についての記述に関する改正が加えられ、現役の法律なのだそうです。

ガールフレンドをもたず、犬を可愛がり、仲良しのハドック船長と暮らすタンタンはゲイに違いない、という記事はタイムズ紙に載りました。こんな記事が日の目をみるというのはやはり世間の風潮が変わったからに違いありません。個人的にはゲイの人を差別するつもりはないけれど、それでもやっぱりタンタンがゲイだったらちょっとがっかりするなあ、と思いつつ記事を読みすすめたらやはりタンタンファンは否定しているけれど、と書かれていて笑ってしまいました。

それにしても80歳のタンタン、我が家の子供たちも英語でですが楽しんでいます。まだ読んだことがない方は英語でも日本語でも、そしてオリジナルのフランス語でも、ぜひ一読をお勧めします。

投稿者: 山脇 祐子 日時: 11:57 PM |
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blog title Global Warming - Heat of Chili January 6, 2009

イギリスではこの冬一番の寒さだそうですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

昨日の朝、起きてみれば予想しなかった雪。すでに降り止んでおり大して積もってはいなかったのですが、さらさらの粉雪で今日もあまり溶けていません。昨日は冬休み最後の日だったので一家そろってそりをもち郊外に遊びに出かけました。天気関係の報道によるとこの寒波はしシベリアから寒気が流れ込んできたためとの事。しばらく寒い日が続くようです。

こういう日には地球の温暖化が直接暖冬と結びついているわけではないと頭ではわかっていてもどうなっているのかしら、と思います。さて、年末に読んだエコノミスト誌の記事、global warmingとは言っても嗜好のお話、唐辛子の話題です。

一番辛い品種はテスコで販売されたドーセットナガという、もともとはバングラディッシュの品種だそうです。従来のハバネロの2倍以上のからさだとか。でも辛さだけを測るのはどうでしょうね。デボン州でチリ農家を営むSteve Watersさんのお勧めはペルーのAjiという唐辛子。生のときはレモンのようなフレッシュな味わいでありながら乾燥させるとバナナのような味もするのだそうです。記事に興味のある方はこちらからどうぞ。

ちなみに我が家で常備しているチリソースは中華のLaoganmaマレーシアのリンガム社のSweet Chili Sauceです。Laoganmaのチリは美味しいのですが良く見ると英語のほうの原材料にかいてなくても動物性のものが混じっていることがあります。菜食主義の方は要注意、です。

投稿者: 山脇 祐子 日時: 11:39 PM |
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blog title New Year Resolutin January 2, 2009

新年、明けましておめでとうございます。
皆様、どこでどのようなお正月をお迎えでしょうか。

我が家は例年のごとくマンチェスターで、特筆すべきこともせずゆっくりしたお正月を迎えました。何しろ何くれとなく忙しいクリスマスの後、再び忙しくなる春節前と言うこともあって我が家のお正月はのんびり、の傾向があります。毎年変わらないのは年越しそばだけ。それもお友達が積極的だからお相伴に預かっているだけ。

イギリスのお正月はクリスマスと違い、友人たちと向かえる、と言うイメージがあります。クリスマスパーティー続きで暴飲暴食、とくにアルコールに甘いものなどを連日食べ続けたところで新年を迎え、そんな生活もおしまい。新年の志、といえばダイエットやら今年こそ健康的な生活を!と言う人が少なくないのも12月の暮らしぶりの反動ではないでしょうか。

日本のお正月と趣は違っても、おおかた三日坊主に終わるであろうと予想しつつも新年の志を立てる人が多いところは日本とちょっと似ています。暮れの新聞に、新年の志を実現させるためには、と言う記事が載っていました。実際に受講できるコースなどの連絡先をあげ、こういうところに参加するところから始めてみては、と言う提案の記事ですがここに選ばれている10の志がちょっと面白いのです。『小説を書く』『泳げるようになる/自転車に乗れるようになる』『料理を覚える』そして『もっとゆったり暮らす』それから『環境問題に関心をむける』なんていうのもあります。

ちなみにわが夫のNew Year Resolutinは毎朝早起きして運動することと日本語を勉強することだそうです。私は家の中をもう少しかたずけることと毎日意識的に水分を取ること。それから去年はほとんど触らずに過ごしてしまったイギリス生活情報ウェブサイト、digitaroの新しいサイト構築の3点。目標達成できるでしょうか?

どうぞみなさまいいお正月をお迎えくださいますように!

投稿者: 山脇 祐子 日時: 7:06 AM |
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