先週の土曜日の新聞に、Brown Crabの季節である、などと書いてあるのを読みながら蟹の季節は秋・冬だったような気がしたが?と首をかしげておりました。でも、蟹によっては今頃よく採れるものもあると言うことなんでしょうか。

そういえば青島に住んでいた折、近所に住んでいたマレーシア人ご夫婦が『蟹の食べ方の特訓をしてあげよう。』とあっと驚く量の蟹を市場で買ってきてあれこれ料理してくれたのも夏だった気がします。何しろエアコンが効いていた記憶があるし、たしかダンボール箱にいっぱいのネスレのコルネットがデザートだったはず。ネスレのアイスクリーム会社にお勤めの方でした。

そんなことを思い出しつつ、魚屋に出向こうかと思っていたら新記録サイズの蟹が捕捕獲された、と言う小さな記事が目に付きました。ドーセットのLyme Bayと言うところにて。蟹の場合、一体どこからどこまでがacross（幅）になるのか良くわかりませんが、幅30センチで重さは7.7キロとの由。10マイル沖と言うことですから16キロほどでしょうか、難破船の中にいたところをダイバーが発見し、捕まえたのだそうです。一体どうやって捕まえたのかしら。

ところで土曜日のタイムズ紙に載っていた蟹を使ったお料理はこちらです。ゴードンラムジーによる、蟹のゆで方、なども載っています。活きているのを買ってきた場合、ゆでる前に金串などで目と目の間を突きさして殺してからゆでるように、と書いてあるのでちょっとびっくりしました。目下我が家で作ってみようかといっているのはクラブ･スパゲッティです。