マレーシア滞在中は外食が多いのが常ですが、今回は珍しく家で食べる日も少なくありません。マレーシアについてから５日間、すでに昼ご飯１回と夜ご飯３回、義父母の手作りの食事でした。いろいろと事情はあるのですが、結構大きい理由は体調を崩している家族が少なくないからではないかと見ています。

常夏の国、マレーシアでも１月末から２月にかけてはインフルエンザや風邪が流行るとの由。私たちを泊めてくれている義弟やイポーからやってきた義母もかなり調子が悪そう。我が家の次男も熱を出しました。『毎年この時期は風邪やインフルエンザが流行るからお医者さんたちはお正月前に笑いが止まらないんだよね。』とのことです。

昨日は体調を整えるスープ、とのことでしたが、今日は義父の『本当の』誕生日なので特別の麺でした。Birthday Meeまたは Lam Meeと呼ばれる麺料理、興味のある方はこちらからどうぞ。

余談ですが、義弟の話ではマレーシアの製麺ではかんすいとしてホウ酸(boric acid)が使われているのだそうです。最近、規定量を超えるホウ酸が検出された麺についての報道があったとのこと。簡単なテストの方法を教えてくれました。麺に粉末のターメリックをかけ、麺が赤くなったらホウ酸が多い麺、なのだそうです。私と夫は買い物に出ていたので見ていませんが、義母はこの実験をしてみた結果、近所のスーパーで買ってきた生麺の代わりに乾麺でLam Meeを作りました。