今年もセビリアオレンジを見かける季節になりました。去年作ったマーマレードは久しぶりの傑作。今年も作ろうとオレンジは買ったもののなんだかんだと忙しく、一つかびさせてしまいました。早く作らないと。消費量が少ないので美味しいのを探して買うのでもいいかな、とも思います。でもうっかり好きではないのを買ってしまったときの事を思うと躊躇してしまいます。

ここの家の子供たちはパディントンのお話はすきでもマーマレードはいまひとつ。でもそれは我が家だけかと思っていたらさにあらず。イギリス全体でもマーマレードの売れ行きと言うのは低迷しているのだそうです。たとえ種類は減ってもイギリスからマーマレードがなくなる日は来ないと思いますが。目下『トーストに塗る甘いものは？』という統計でジャム、チョコレートスプレッドそして蜂蜜につぐ4位まで転落とのこと。

そういえばジャムやマーマレードの大手会社がイメージ一新のため『オレンジ･ジャム』として売り出してはどうか、と思っていると言うニュースを聞きました。聞き流してそのまま忘れていたのですが、2月14日のタイムズ紙にちそれにちなんだ意見が載っていました。どうしてマーマレードが考案されたか、などということも載っていますから興味のある方はお読みください。

それにしても『オレンジ･ジャム』まあ、『ジャム』と銘打つのなら皮は残してくれるのでしょう。ジャムと言うのは果物の果肉が残っているもののようですから。マーマレードはなんといってもあの皮のところが美味しいと思うのですけれど。