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blog title Which Apple? December 20, 2006

イギリスではずいぶんいろいろな種類のりんごが売られています。特に今の時期はイギリスのりんごが出回っていてりんごの美味しい季節です。12月のはじめにお友達のうちで、りんごのBlind Tastingが行われました。4種類のりんごに、スーパーの棚に書いてある宣伝文句とそれからできれば名前。これを当てて見せよ、という余興でした。

4枚の紙に、4種類のうたい文句が書かれています。Aはイギリスの伝統的なりんご。Bは香りかぐわしく、白くて硬い果肉。CはNuttyな(木の実のような)味わい。Dが新大陸のりんご。よくは覚えていないのですが、こんな文だったと思います。

りんごは黒ずんでしまわないようにと1から4まで、1つずつ登場。どれも確かに味わいが違います。私に当てられたのはCのRussetというりんごだけでしたが。うろ覚えですが、あとはBreaburnとGalaそれにEmpireというりんごだったと思います。あちこちのお店でばら売りもしていることだし、2~3個ずつ買ってきていろいろ味見してみるのも楽しそうです。

投稿者: 山脇 祐子 日時: 7:22 AM |
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コメント

Russetは見た目が日本の長十郎のようなものですよね。これはあまり食べたことがないので(皮が硬そうで、見た目で敬遠してしまう)わからないけれど、多分これがNuttyなのでは?私はBraeburnが好きです。ちょっと青臭くてかたくて。Galaはすぐやわらかくなってしまうのであまり好きではないのですが、安いので買ってしまいます(笑)Empireは真っ赤でつやつやのやすですよね?Waxがものすごくて体に悪そうで手が伸びません(もちろん皮をむけばいいんだけれど、それでも農薬などがバンバンかかっていそうで)



花粉症さん
そうです、ラセットがNuttyな味わいの、です。我が家ではたいてい皮をむいて出しています。硬いので。でも、ちょっと変わった風味なので、私は好きなりんごです。りんごは皮ごと、が美味しいですものね。というわけで、なるべく地元産、かつ無農薬のりんごを探して買うようにしています。あくまでもなるべく、ですけど。補習校の近くにある農家のお店で買うことが多いです。



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